PANQUECAS DE AVEIA E BANANA

12.7.16

Já há imenso tempo que vos tinha prometido a receita das panquecas de aveia e banana aqui no blog. No ano passado enquanto pesquisava por receitas para fazer estas panquecas, encontrei uma no blog Bons Rapazes que, desde então, se tornou a minha favorita e aquela que utilizo sempre. Estas panquecas são uma excelente opção para refeições pré-treino. Para além disso, são ainda uma opção mais saudável às panquecas tradicionais (aqui) e igualmente deliciosas.

INGREDIENTES E MODO DE PREPARAÇÃO

A melhor parte destas panquecas é que conseguimos fazê-las com apenas três ingredientes: ovos, banana e aveia. As quantidades que indico em cima são para 4/5 panquecas.

O modo de preparação é super fácil e ficam com a refeição pronta em 5 minutos. Só têm de misturar e triturar todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica ou outro instrumento. Depois aquecer uma frigideira com um fio de azeite ou óleo de coco e começar a fazer as panquecas. Ao contrário das panquecas normais que começam a criar bolhas quando está na hora de serem viradas, estas panquecas não nos dão nenhum sinal. Fiquem atentos e, com a ajuda de uma espátula, vão vendo quando é que a base está pronta para ser virada. Devem ter maior atenção e cuidado ao virar as panquecas porque como a consistência da massa é mais liquida acaba por se tornar difícil - pelo menos para mim.

No fim, eu polvilho sempre as panquecas com canela. Fica delicioso! Para um prato mais elaborado ainda podem juntar mel, frutos vermelhos ou frutos secos.